為了讓大家能清楚認識到原酒到底是什么，那宜賓原酒廠家——宜賓味工坊酒業(yè)給大家好好科普一下。

一、什么是原酒？原酒便是剛剛釀制出來的酒，主要是以糧谷為原料，用大曲、小曲或麩曲及酒母等作為糖化發(fā)酵劑，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾而制成，未添加非白酒發(fā)酵產(chǎn)生的呈香、呈味物質(zhì)，可作為白酒基酒和調(diào)味酒使用的白酒。原酒喝起來具有甘甜、醇香、回味無窮等特點。一般飲酒后，不易上頭，不會像其他非原酒喝過頭疼。原酒的度數(shù)普遍很高，都是60度以上純糧酒。通常白酒企業(yè)會對原酒降度調(diào)香調(diào)味后包裝為成瓶酒銷售。

二、原酒喝起來怎么樣？如果按口感來說的話，其實很多白酒在口感上都不差，即使是一些酒精酒。但酒是種神奇的食物，騙得了舌頭，卻騙不了身體。那原酒到底喝起來怎么樣呢？１、喝原酒很少會出現(xiàn)喝吐的情況，不傷胃。２、不上頭，就算醉得很厲害，也不會難受，能馬上睡著，睡醒的第二天也不覺得頭疼。３、不口干，不會到處找水喝。4、越喝越暖，絕不會越喝越冷。６、醉得快醒得快，醉而不暈，還能保持清醒。

三、原酒就是原漿酒原酒就是原漿酒，如果非要說區(qū)別的話，那就只是叫法上的區(qū)別罷了，本質(zhì)還是一樣的。但一般來說工廠儲存的原酒也分等級，并不是什么原酒的質(zhì)量都這么好的。高質(zhì)量級別的原酒是調(diào)味酒，專門生產(chǎn)的。不過凡是用于某種酒中起到調(diào)味作用的酒都能叫做調(diào)味酒。

四、勾調(diào)酒還是原酒嗎？現(xiàn)在我們市面上能買到的成品原酒，都是經(jīng)過勾調(diào)而成的。看到這里相信酒友們都有疑問，勾調(diào)酒還能算是原酒嗎？其實只要是在勾調(diào)過程中沒有添加任何香精、香料等芳香物質(zhì)，還保持著原酒的本來屬性的原酒，那就還是原酒。因為勾調(diào)對其來說，就只是進行了巧妙搭配而已。而用原酒加酒精勾調(diào)出來的酒，這種才不能叫作原酒。即使僅僅只是加了一點水的原酒，那都不能再叫作原酒了。